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El envejecimiento del cuerpo es especialmente visible en la piel y perceptible en las articulaciones.
Estos son los primeros signos sentidos de un mecanismo general que está en funcionamiento todos los días. Aunque no se puede detener, sí se puede frenar mediante el estilo de vida y la micronutrición.
Entre los micronutrientes útiles, la vitamina C desempeña un papel esencial en la piel y el rostro al actuar sobre la neutralización de los radicales libres y la síntesis de colágeno.
Te detallamos estos dos beneficios a continuación.
La primera causa del envejecimiento cutáneo: los radicales libres
Los radicales libres, derivados del oxígeno, son una de las causas del envejecimiento de los tejidos.
El oxígeno es esencial para la vida y toda nuestra producción de energía. Se inhala y se transporta en el cuerpo en su forma estable de dioxígeno, compuesto por dos átomos, denominado 0₂.
Sin embargo, durante las reacciones fisiológicas que utilizan oxígeno, la molécula de 0₂ se divide. Esto da lugar a derivados muy inestables: los radicales libres.
Estos radicales libres (RL o ROS: Reactive Oxygen Species) son muy reactivos y muy agresivos con las moléculas circundantes. Para ganar estabilidad, buscan recuperar otros electrones de las moléculas vecinas y así hacerlas más frágiles.
Es este mecanismo, llamado estrés oxidativo, el que daña las membranas celulares, las proteínas (incluido el colágeno) y el ADN y acelera el envejecimiento.
La consecuencia visible del estrés oxidativo es la aceleración de la degradación de la piel.
El estrés oxidativo es un subproducto de la respiración y, por tanto, de la vida. Sin embargo, se puede modular con estrategias antioxidantes adecuadas.
La segunda causa del envejecimiento de la piel: el colágeno.
A partir de los 30 años, la producción de colágeno disminuye un 1% anual.
Los colágenos son una familia de proteínas que se encuentran en todos los tejidos del cuerpo. Son los más abundantes en el organismo. Tienen propiedades estructurales esenciales para la flexibilidad de la piel, las articulaciones y la elasticidad de todos nuestros tejidos blandos.
A los 30 años, el contenido de colágeno de todos nuestros tejidos, incluida la piel, disminuye aproximadamente un 1% anual.
Esta reducción en la síntesis de colágeno es atribuible a varios factores, entre ellos alteraciones en el metabolismo celular, una reducción en la actividad de los fibroblastos responsables de la producción de colágeno o incluso estrés oxidativo.
Esta caída en la producción de colágeno tiene un impacto significativo en el aspecto de la piel y las articulaciones:
- Pérdida de elasticidad
- Pérdida de firmeza
- Aparición de arrugas
- Disminución de la flexibilidad de las articulaciones (los cartílagos son ricos en colágeno).
¡Por qué la vitamina C es la aliada de la piel!
La vitamina C , o ácido ascórbico, juega un papel importante en el envejecimiento de la piel debido a sus dobles beneficios:
Por un lado, actúa como un potente antioxidante. La vitamina C neutraliza los radicales libres generados por nuestro propio consumo de oxígeno y aumentados por factores ambientales como:
- Rayos uv
- La contaminacion
- El tabaco
- El estrés
La vitamina C previene así el daño oxidativo de la piel.
Por otro lado, la vitamina C favorece la síntesis de colágeno, proteína clave para mantener la firmeza, elasticidad y juventud de la piel.
Esta doble acción de protección y estimulación de la piel lo convierte en un ingrediente esencial para reducir los signos del envejecimiento cutáneo.
La acción antioxidante de la vitamina C.
El ácido ascórbico es uno de los principales antioxidantes.
Existen otros antioxidantes como la vitamina E, el selenio y los betacarotenos (provitamina A).
La vitamina C también actúa en sinergia con el glutatión, otro potente antioxidante sintetizado por el organismo.
En la práctica, la vitamina C y las moléculas antioxidantes se combinan con los radicales libres y los neutralizan antes de que puedan combinarse y degradar las proteínas de los tejidos y el ADN. Esto retrasará el envejecimiento prematuro de la piel.
Este es el primer efecto “antienvejecimiento” de la vitamina C.
Tenga en cuenta, sin embargo, que cuando la vitamina C está en exceso, a su vez puede volverse oxidante y acelerar los mecanismos de envejecimiento.
Sin embargo, no existe ningún riesgo con dosis diarias correspondientes a la ingesta diaria recomendada, es decir, de 100 a 120 mg al día.
Los riesgos oxidativos de la vitamina C implican ingestas superiores a la IDR: más de 200 mg/día realmente absorbidos, lo que supone sin duda ingestas alimentarias diarias de alrededor de 500 mg y más. [6-7-8-9].
¡La dosis correcta de vitamina C es una dosis moderada!
Experiencia práctica: al cortar una fruta o verdura de textura fibrosa (manzana, zanahoria, etc.), un chorrito de zumo de limón ayuda a evitar que se dore con el aire: esto se debe a la acción antioxidante de la vitamina C.
Vitamina C: Esencial para la síntesis de colágeno
La biosíntesis de colágeno se rige por el determinismo genético que programa su producción. Sin embargo, ciertos micronutrientes son esenciales para este mecanismo:
- Aminoácidos específicos: glicina, prolina, hidroxiprolina.
- Vitamina C.
La presencia de estos micronutrientes permite al organismo producir la cantidad de colágeno determinada por su código genético. En cambio, si no están presentes en cantidad suficiente la producción es menor y el impacto en el envejecimiento cutáneo es mayor.
Como precursora de varias enzimas, la vitamina C interviene directamente en la realización de este mecanismo.
Para la síntesis de colágeno, la presencia de enzimas es crucial porque actúan como catalizadores de estas reacciones bioquímicas. En su ausencia, estas reacciones ocurren poco o nada.
La producción de colágeno por parte del organismo es en gran medida proporcional a la cantidad de vitamina C disponible en el entorno celular.
¡Este es el segundo efecto antienvejecimiento de la vitamina C !
Integra la vitamina C en tu rutina antienvejecimiento
¡El envejecimiento celular está presente las 24 horas del día, los 365 días del año!
Una vez demostrados los beneficios antienvejecimiento de la vitamina C en la piel , es importante que el organismo disponga siempre de una cantidad suficiente.
Esta cantidad suficiente de vitamina C corresponde idealmente a un contenido en plasma (sangre) de 60/70 µmol/litro.
Las reservas corporales de vitamina C son de unos 2 gramos, con unas necesidades de renovación diarias de entre 60 y 120 mg*.
Por otra parte, la vitamina C es soluble en agua. Como tal, se elimina fácilmente por la orina o las heces cuando se absorbe en exceso, debido a un mecanismo de absorción saturable.
Más allá de 200 mg/día la absorción disminuye drásticamente: ¡menos del 20% para una dosis de 1 gramo!
Por tanto, le aconsejamos favorecer una dieta diaria rica en frutas y verduras frescas o un complemento alimenticio con una dosis moderada de vitamina C.
*Los estudios demuestran que se obtienen niveles plasmáticos correctos con dosis moderadas y regulares al cabo de unas semanas.
Fuentes:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC201008/ ¿La vitamina C en la salud y las enfermedades humanas sigue siendo un misterio? Una visión general K Akhilender Naidu 1
- Ácido ascórbico. En: Brown ML, editor. Presentar conocimientos en Nutrición. Fundación de Nutrición, Washington DC; 1990. Sauberlich ÉL
- El efecto de la suplementación con vitamina C sobre biomarcadores de radicales de oxígeno generó daño en voluntarios humanos con niveles de colesterol bajos o altos. Acerca de los mutágenos Mol. 1997;30:161–174. Anderson J, Phillips BJ, Yu T, Edwards AJ, Ayesh R, Butterworth KR
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18505499/ Efecto de la vitamina C y sus derivados sobre la síntesis de colágeno y el entrecruzamiento por fibroblastos humanos normales. N Boyera, I Galey, BA Bernard
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6204628/ Eficacia de la suplementación con vitamina C sobre la síntesis de colágeno y el estrés oxidativo después de lesiones musculoesqueléticas: una revisión sistemática Nicholas N. DePhillipo,
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32455696/Dos caras de la vitamina C: agente antioxidante y prooxidante Julia Kaźmierczak-Barańska
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24460956/La forma oxidada de la vitamina C, el ácido deshidroascórbico, regula el metabolismo energético neuronal Pedro Cisternas
- https://www.nature.com/articles/33308 La vitamina C exhibe propiedades prooxidantes Ian D. Podmore, et al Nature volumen 392, página 559 (1998)
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36289902/ Diferencias en el estado pro/antioxidante y la respuesta al estrés celular en mujeres de edad avanzada después de 6 semanas de entrenamiento físico con el apoyo de 1000 mg de suplemento de vitamina C
