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La vitamina B12, o cobalamina, es esencial para el crecimiento y desarrollo cognitivo de los niños, y de los adultos para la renovación celular y particularmente de los tejidos nerviosos.
Requisitos de vitamina B12
El requerimiento de vitamina B12 es de 10 µgr/día ( comúnmente se acepta que las dosis diarias recomendadas* oficiales están subestimadas ) pero al eliminarse muy fácilmente a través de la orina, las dosis unitarias deben aumentarse si las dosis se espacian ( 1000 µg si se toman cada 3 días ).
Dada esta fácil eliminación, no existe riesgo de sobredosis de vitamina B12.
*CDR: ingesta diaria recomendada
Formas activas de vitamina B12.
La cobalamina está activa en el cuerpo en varias formas:
- Hidroxocobalamina
- Metilcobalamina
- adenosilcobalamina
Pero estas formas son relativamente inestables, por lo que encontramos principalmente suplementos a base de cianocobalamina.
La absorción de vitamina B12 se rige por mecanismos complejos (absorción activa y pasiva) en los que una proteína gástrica (el “factor intrínseco”) juega un papel determinante.
Los tratamientos médicos (incluida la metformina utilizada para el tratamiento de la diabetes II) pueden alterar su absorción.
Aportes de Vitamina B12 dentro del organismo
Cada una de las diferentes formas de vitamina B12 tiene beneficios para la salud específicos.
La metilcobalamina actúa en el metabolismo de la homocisteína, un factor de salud cardiovascular.
También regula el metabolismo celular y los aminoácidos, la absorción del ácido fólico (conocido como B9) y la desintoxicación celular.
La adenosilcobalamina es un componente de la producción de trifosfato de adenosina (ATP), la principal fuente de energía celular.
También participa en el metabolismo de los ácidos grasos y aminoácidos.
La presencia de adenosilcobalamina es de suma importancia para un sistema nervioso sano.
También interviene en la regulación del metabolismo energético en los tejidos musculares y las funciones neurológicas.
Los riesgos de la deficiencia de vitamina B12
La vitamina B12 es fundamental para el organismo durante toda la vida. Es imprescindible mantener un aporte adecuado de vitamina B12, en todas las edades (desde el embarazo).
La vitamina B12 está ausente en los alimentos vegetales , su absorción también se ve alterada por la metformina: las poblaciones afectadas deben complementarse con vitamina B12 .
En la dieta, la vitamina B12 está completamente ausente en los alimentos vegetales, lo que implica una suplementación obligatoria para vegetarianos y veganos.
