Nous soutenons la tendance très significative vers une alimentation de meilleure qualité, de moindre impact environnemental et avec une meilleure éthique.

Nous publierons progressivement dans ce blog les éléments qui nous paraissent les plus importants, pour tous les consommateurs, vegans ou non, soucieux de contribuer par leur comportement à cette démarche selon le plan suivant :

Manger mieux pour une meilleure santé

• Consommer
  • Moins d’additifs
  • Moins d’énergie lorsqu’elle n’est pas utilisée
  • Plus de protéines végétales  (et souvent : moins de Protéines totales)
• Variété, fraicheur et fibres
• Des repas, pas du snacking
• Manger moins mais équilibré et sans déficit de nutriments critiques

Avec un moindre impact environnemental

• Baisser l’empreinte carbone des produits achetés
• Baisser l’empreinte carbone à la maison : Cuisiner pour favoriser les économies d’énergie
• Limiter les déchets et le gaspillage

Avec une plus grande éthique pour encourager les comportements vertueux

• Vis-à-vis des producteurs
• Vis-à-vis de l’environnement
• Vis-à-vis des animaux