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Comer  mejor: más saludable, más inteligente, más ecológico

Apoyamos la tendencia muy significativa hacia alimentos de mejor calidad, menor impacto ambiental y una mejor ética.

Gradualmente publicaremos en este blog los elementos que parecen más importantes para todos los consumidores, veganos o no, ansiosos de contribuir con su comportamiento a este enfoque de acuerdo con el siguiente plan:

Comer mejor para una mejor salud

– Consumir:

– Menos aditivos

– Menos energía cuando no está gastada despues

– Más proteína vegetal (y a menudo: menos proteína total)

– Variedad, frescura y fibras

– Comidas, no snacking

– Comer menos pero equilibrado y sin déficit de nutrientes críticos

Con menos impacto ambiental

– Reducir la huella de carbono de los productos comprados

– Reducir la huella de carbono en el hogar: cocinar ‘ahorrando energía’

– Limitar el  despilfarro alimentario y los residuos

Con mayor ética para fomentar los comportamientos virtuosos,con respecto

–  a los productores

– a el medio ambiente

–  a los animales